「シルクスイートと紅はるかって何が違うの？」
「焼き芋にするなら、どっちがおいしい？」
秋から冬にかけて、スーパーや通販でさつまいもを探していると「シルクスイート」と「紅はるか」を見かけることがありますよね。
どちらも甘みが強く人気のあるさつまいもですが、食感や甘さの感じ方に違いがあります。
先に結論をまとめると、
・なめらかな口当たりを楽しみたいならシルクスイート
・しっかりした甘さとねっとり感を楽しみたいなら紅はるか
が選びやすいです。
この記事では、シルクスイートと紅はるかの違いを比較し、それぞれどんな人におすすめなのか紹介します。
シルクスイートと紅はるかの違いを表で比較
まずは主な違いをまとめました。
| 比較項目 | シルクスイート | 紅はるか |
|---|---|---|
| 甘さ | 上品でやさしい甘さ | 強い甘さを感じやすい |
| 食感 | しっとり・なめらか | しっとり・ねっとり |
| 舌触り | シルクのようになめらか | 濃厚でねっとりしやすい |
| 焼き芋 | 上品な甘さを楽しみたい人向け | 甘い焼き芋が好きな人向け |
| お菓子作り | 向いている | 向いている |
| おすすめな人 | 食感重視 | 甘さ重視 |
どちらも甘いさつまいもですが、一番分かりやすい違いは「食感」と「甘さの方向性」です。
違い① 食感はシルクスイートのほうがなめらか
| シルクスイート | 紅はるか |
|---|---|
| しっとり・なめらか | しっとり・ねっとり |
シルクスイートという名前のとおり、特徴のひとつがなめらかな舌触りです。
加熱するとしっとりした食感になりやすく、口当たりのよいさつまいもを好む人に向いています。
一方の紅はるかも、ホクホク系というよりはしっとり・ねっとり系。
じっくり焼くことで、濃厚な食感を楽しみやすくなります。
「なめらかさならシルクスイート、ねっとり感なら紅はるか」
と考えると選びやすいですよ。
違い② 甘さの感じ方が違う
甘さを重視するなら紅はるか
どちらも甘みのある品種ですが、紅はるかは特に甘い焼き芋を楽しみたい人から人気があります。
じっくり加熱すると甘さを感じやすく、ねっとりした食感と合わさることで濃厚な印象になります。
シルクスイートも十分甘いですが、紅はるかと比べると、すっきりした上品な甘さを感じやすいのが特徴です。
そのため、
「とにかく甘い焼き芋が好き」
なら紅はるか。
「甘いけれど、くどすぎないものが好き」
ならシルクスイートが候補になります。
違い③ 焼き芋にしたときの仕上がりが違う
シルクスイートはなめらかな焼き芋に
シルクスイートを焼き芋にすると、しっとりしてなめらかな仕上がりを楽しめます。
スプーンですくって食べたくなるような柔らかさになることもあり、昔ながらのホクホクした焼き芋とは違った食感です。
紅はるかはねっとり濃厚
紅はるかも焼き芋との相性がよい品種です。
低温でじっくり加熱すると、ねっとりとした食感と甘さを楽しみやすくなります。
最近よく見かける「蜜が多くて濃厚な焼き芋」が好きな人には、紅はるかが向いています。
違い④ お菓子にしたときの使いやすさ
シルクスイートと紅はるかは、どちらもお菓子作りに使えます。
たとえば、
・スイートポテト
・さつまいもプリン
・芋ようかん
・さつまいもケーキ
・大学芋
などがあります。
シルクスイートはなめらかなので、裏ごしして使うスイートポテトやプリンなどにも合わせやすいです。
紅はるかはもともとの甘みを活かしやすいため、砂糖の量を調整しながら使うとよいでしょう。
シルクスイートと紅はるかの共通点
違いだけでなく、共通している特徴もあります。
どちらもしっとり系のさつまいも
昔ながらのさつまいもには、ホクホクした食感の品種もあります。
シルクスイートと紅はるかは、どちらもしっとり系。
そのため、
「パサパサしたさつまいもが苦手」
という人にも選びやすいでしょう。
焼き芋との相性がいい
どちらも焼き芋にすると、それぞれの特徴を楽しみやすくなります。
オーブンやトースターなどで、時間をかけてじっくり焼くのがおすすめです。
通販でも購入しやすい
秋から冬にかけては、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなどでも多くの商品が販売されています。
スーパーでは片方しか見つからないこともありますが、通販なら産地や容量を比較しながら選べます。
シルクスイートがおすすめな人
シルクスイートは、次のような人におすすめです。
・なめらかな食感が好き
・しっとりした焼き芋が好き
・強すぎない上品な甘さが好き
・スイートポテトなどのお菓子を作りたい
・紅はるか以外の甘いさつまいもも試したい
特に食感を重視するなら、シルクスイートは一度試してみたい品種です。
通販で選ぶなら産地直送のシルクスイート
通販で購入する場合は、
「シルクスイート 産地直送 5kg」
などの商品が探しやすいです。
家庭で焼き芋にするなら、形が不揃いな「訳あり品」を選ぶと価格を抑えられることもあります。
ポチップ
紅はるかがおすすめな人
紅はるかは、次のような人におすすめです。
・甘い焼き芋が好き
・ねっとり食感が好き
・濃厚なさつまいもを食べたい
・お取り寄せで人気の品種を選びたい
・焼き芋をたくさん作りたい
「焼き芋といえば甘さが重要」という人には、紅はるかが選びやすいでしょう。
通販で選ぶなら熟成紅はるか
紅はるかは、収穫後に貯蔵して熟成させた商品も多く販売されています。
通販では、
「熟成 紅はるか 5kg」
などで探すと見つけやすいです。
自宅用なら訳あり品、贈り物なら形やサイズが揃った商品を選ぶ方法もあります。
ポチップ
シルクスイートと紅はるかを食べ比べるのもおすすめ
どちらにするか決められない場合は、両方購入して食べ比べてみるのもおすすめです。
同じ条件で焼き芋にすると、
シルクスイート
→ なめらかで上品な甘さ
紅はるか
→ ねっとり濃厚な甘さ
という違いを感じやすくなります。
ただし、さつまいもの味や食感は産地・収穫時期・保存状態・加熱方法によっても変わります。
同じ品種でも商品によって違いがあるため、あくまで特徴の目安として選んでみてください。
シルクスイートと紅はるかはどっちがおすすめ？
迷ったら、次のように選ぶと分かりやすいです。
シルクスイートがおすすめ
・なめらかさを重視したい
・しっとりした食感が好き
・上品な甘さを楽しみたい
・お菓子にも使いたい
紅はるかがおすすめ
・甘さを重視したい
・ねっとりした焼き芋が好き
・濃厚な味わいを楽しみたい
・焼き芋用に購入したい
「どちらがおいしいか」ではなく、好みの食感で選ぶのが一番分かりやすいでしょう。
まとめ
シルクスイートと紅はるかは、どちらもしっとり系で甘みのある人気のさつまいもです。
大きな違いは、食感と甘さの感じ方。
なめらかで上品な甘さを楽しみたいならシルクスイート、ねっとりした食感と濃厚な甘さを楽しみたいなら紅はるかが選びやすいです。
秋から冬は、さつまいもを楽しむのにぴったりの季節。
どちらにするか迷ったら、少量ずつ購入して食べ比べて、自分好みのさつまいもを見つけてみてくださいね。
